En nuestro obrador utilizamos harinas integrales y blancas de diferentes variedades de cereales y legumbres. Todas ellas son de procedencia local y/o ecológica.

Harina de trigo sarraceno. Harina de castaña. Harina de garbanzo. Harina de arroz. Harina de quinoa. Harina de espelta. Harina de avena. Harina de centeno.

ESPECIALIDADES

Pan de arroz (ESPECIAL CELÍACOS):

Panecillo. Barra de 1/4. Magdalenas. Galletas. Pan dextrinado. Base de pizza. Coca.

Pan de castaña (ESPECIAL INTOLERANTES):

Molde. Barrita. Bastoncillos. Masa de pizza precocinada. Magdalenas. Galletas con chocolate. Galletas.

Pan de trigo sarraceno (ESPECIAL INTOLERANTES):

Redondo de 1 kg. Redondo de 1/2 kg. Redondo con sésamo. Redondo con lino. Molde. Molde con sésamo. Molde con lino. Molde de trigo sarraceno sin levadura. Barras de 1/4: Sin semillas, con sésamo, pipas de girasol o lino. Masa de pizza congelada. Base de pizza precocinada. Tostaditas (pan dextrinado). Bastoncillos. Sopa tostada o pan rallado. Harina.

Molde de quinoa (ESPECIAL INTOLERANTES).

Redondo o molde de garbanzo con sésamo (ESPECIAL INTOLERANTES).

Molde alemán de 7 cereales: Pequeño. Mediano. Grande.

Redondo de centeno: Pequeño. Grande. Redondo de avena.

Pan de espelta integral:

Redondo de 1 kg. Redondo de 1/2 kg. Molde. Molde con sésamo. Molde con lino. Masa de pizza congelada. Base de pizza precocinada. Molde pequeño con sésamo.

Pan de hierbas (laxante):

Molde. Panecillo. Pan dextrinado.

Pan runner.

Molde rústico con frutos secos:

Molde pequeño con sésamo. Molde con pipas de calabaza. Molde con pipas de girasol. Molde con nueces y chocolate. Molde con pasas y nueces. Molde con nueces.

Barras de 1/4 integral.

Panecillos:

Panecillo mini redondo o alargado. Panecillo 90 g. Barrita 120 g.

Chapata:

Grande. Grande con pipas. Grande con sésamo. Chapata pequeña. Chapata pequeña con pipas. Chapata pequeña con sésamo.

PASTAS INTEGRALES DULCES (ESPECIAL INTOLERANTES)

Bastoncillos:

Chocolate. Pipas. Sésamo. Lino.

Croissant integral.

Croissant integral con sésamo.
Croissant integral con semillas.
Croissant integral de chocolate.

Trenza integral.

Trenza integral de chocolate.

Monedero de manzana.

Paquetito de manzana con frutos secos.
Pasta de músico con cabello de ángel y frutos secos.
Caracol de cabello de ángel.

Mini croissants integrales de sésamo con chocolate o sin chocolate.

Magdalenas:

Normales sin relleno. Manzana y crema. Cubiertas de chocolate. Con trocitos de chocolate por dentro. Magdalenas alargadas.

Pastel de manzana.

Coca integral de forner.

Galletas:

Con stevia natural.
Gruesas de canela.

Pastissets (galletas de espelta rellenas de mermelada):

Naranja. Frutos del bosque. Manzana. Kiwi. Cabello de ángel. Chocolate.

Plumcake:

Chocolate y nueces. Chocolate. Pasas y almendras. Fruta.

Bizcocho:

Sin chocolate o con cobertura de chocolate.

PASTAS INTEGRALES SALADAS (ESPECIAL INTOLERANTES)

Pizzas individuales:

Tomate, queso y orégano. Calabacín. Espinacas con queso de cabra. Tomate, queso y atún.

Monedero:

Espinacas. Pisto. Queso fresco.

PAN TRADICIONAL: EL QUE HACÍAN NUESTROS ABUELOS

Panecillos:

Redondo. Alargado. Panecillo de viena. Barrita de frankfurt 90 g. Barrita 120 g.

Pan redondo:

Redondo de 1 kg. Redondo de 1/2 kg.

Xusco:

Grande. Pequeño.

Chapata:

Grande blanca. Pequeña blanca. Pequeña blanca con semillas de sésamo. Pequeña blanca con pipas. Pequeña blanca con pipas variadas.

Pan de molde.

Pan de molde con leche.
Barra de 1/4.
Pan rallado o sopa tostada.
Harina. Bastoncillos. Pan dextrinado.

MÁS PASTAS DULCES

Tartaleta de manzana.
Trenza. Trenza de chocolate.

Berlinesa:

Berlinesa con chocolate.

Croissants:

Grande. Grande cubierto de chocolate. Pequeños. Pequeños cubiertos de chocolate. Pequeños rellenos de chocolate.

Ensaimadas:

Grande con cabello de ángel. Mediana con cabello de ángel. Pequeñas sin cabello de ángel.

Pestañas de cabello de ángel con pipas de calabaza o pipas de girasol.

Carquinyolis.
Muffin.

Coca de forner y otras variedades:

Con crema. Con frutos secos. Con crema y frutos secos. Con manzana. Con manzana y crema. Con fruta confitada. Plancha de cabello de ángel. Rellena de chocolate. Coca de huevo (especial fin de año y San Juan).

Bizcocho:

Sin chocolate o con cobertura de chocolate.

Muesli:

Con pasas o con chocolate.

MÁS PASTAS SALADAS

Mini pizzas de tomate, queso y orégano.
Variado de mini pizzas.
Bastoncillos blancos. Bastoncillos con sésamo. Bastoncillos de castaña.
Masas de pizza precocinada o para amasar (congelada).

OTROS

Sopa tostada de espelta o de trigo sarraceno.
Harina integral de trigo sarraceno, espelta blanca y castaña.
Gomasio (sésamo triturado y tostado con 1/10 de sal para dar sabor a tus platos).
Gomasio mediterráneo o Condimento (mezcla de semillas y frutos secos triturados para enriquecer tus platos).
Pan dextrinado: Arroz (sin gluten). Espelta blanca. Trigo sarraceno. Laxante.